这是2006年7月首届中日涉水产品研讨会上日本功能水专家堀田国元为大会所做的碱性电解水在日本的验证研究报告。日本对碱性电解水经过了几十年的研究，不仅积累了可靠的试验数据和成果，也为我国功能水行业的发展和研究提供了有益的借鉴。
>>欢迎选购天年电解水机
碱性电解水在日本的验证研究
日本机能水研究振兴财团财团法人 堀田国元
厚生省的检测报告
碱性电解水是使用家庭用电解水生成器，它的特性是呈弱碱性（pH９～１０），对肠胃症状(腹部的不适)有改善效果，这一点得到了厚生劳动省的认可。
1992年，厚生省建议针对「碱性电解水整水器协协会」对碱性电解水进行相关品质、有效性、和安全性的科学检证。
检证由京都大学医学部卫生学教室的纟川嘉则教授（现任机能水研究振兴财团理事长）。纟川教授用七年时间进行了严格的临床试验，*终结果是确认了碱性电解水的效果，并确认碱性电解水对动物的肠内异常发酵、钙的营养与骨改善、胃粘膜损害等症有改善功效。
临床试验报告
临床试验包括基础临床试验、预备临床试验及比较临床试验（双重盲检试验），由国力生长医疗*部长、藤山佳秀滋贺医科大学北洞哲治教授实施。
（一）基础临床试验
基础临床试验由自愿参加的健康人为验证对象，主要验证安全性胃内pH变化、短期及长期安全性。
安全性及胃内pH验证：pH9、10、11的碱性电解水1日1L（早上饮用1杯，此后自由饮用）。饮用7天后，确认血液、尿、便及1天的胃内pH变动。对于胃内ｐH变化，饮用ｐH9的碱性电解水后显示ｐH上升（0.5左右）（pH10和pH 11也有同样的结果），这说明碱性电解水具有抑酸效果。
短期及长期安全性试验：每日饮用碱性电解水1升连续7天（短期）及1年（长期）来验证其安全性。结果表明，饮用不超过pＨ10的碱性电解水是安全的。
（二）预备临床试验
由25名具有腹部症状（消化不良、肠内异常发酵、慢性腹泻、便秘）的患者志愿参加试验。 pH9.5的碱性电解水1天1升，饮用2周后进行腹部症状验证。发现具有改善效果的患者达到88％。同时，对于大便异常（慢性腹泻和便秘），也有了比较明显的改善效果。
（三）比较临床实验
按照预备临床实验的结果，对20岁以上志愿参加实验的患者进行了双盲比较临床实验（对实验者及被实验者都不通知使用什么做实验），其中饮用碱性水的有84个、饮用净水里有79个。
结果证明，饮用纯净水对腹部症状和便秘也有明显改善，这是人类在临床实验上首次验证了人们经常说的“饮水对便有好处”的观点。但饮用碱性电解水的改善效果则比纯净水更为明显和有效，这说明了饮用碱性电解水能够有效改善腹部症状和便秘。
关于其它效果的研究
关于改善肠胃内异常发酵的验证
针对每天吃能够保持盲肠内发酵状态的饵食的鼷鼠，用碱性水和自来水8个星期后做比较。结果在给碱性水的鼷鼠群里能够确认肠内发酵的指标物质、盲肠内短锁脂肪酸的含量减少了很多，这证明碱性水能够抑制盲肠内发酵的症状。还有，粪便中的恶臭代谢物质的氨及石炭酸等也减少了，这说明具有抑制血浆及肝脏的脂质过氧化度的效果。
关于钙的营养、改善骨组织效果的验证
对吃钙不足的饵食长大的鼷鼠给碱性水和跟碱性水的乳酸钙浓度一样的自来水后做比较，结果表明喝碱性水的鼷鼠群里能够确认钙不足症状的减少及骨头里的钙浓度的提升，这说明碱性电解水具有补充钙营养的现象和骨组织的改善效果。
此外，在喝自来水的鼷鼠群里由看到脱毛、活动性减退、折骨等外观上的变化，而喝碱性水的鼷鼠则没有。
针对胃的粘膜障碍效果的检讨
一方是投与碱性水的鼷鼠，另一方是投与自来水的鼷鼠。两周后进行胃粘膜障碍的实验，饮用碱性水的鼷鼠里确认了抑制胃粘膜的炎症程度效果，这说明碱性电解水具有胃粘膜保护的功能，这个功能是和胃酸过多及抑酸的改善是有关系的。
研究与展望
关于碱性电解水产生功能的原因，已经确认抑酸是碱性引起的效果，其它症状的研究还在进行之中，目前专家们认为是氢。
另外，有些人认为饮用碱性电解水能够改善过敏或糖尿病等症状，可是从科学的角度来看，这些论断还没有得到足够的科学试验根据，因此客观地说，目前对这些功能还不能承认。
此外还有许多宣称“对身体好”的水，可是专家们对这些水表示怀疑，因为它们没有很科学的、很客观的研究结果。
也有人对碱性电解水表示过怀疑。因此，我们强调，通过碱性电解整水器检讨委员会的严格临床实验出来的结果是针对消化不良、胃酸过多、抑酸、慢性泄痢、胃肠内异常发酵等有改善的效果（以上是厚生劳动省的重新承认过的），对便秘也有改善的效果。可是这些效果不是立即生效的，如果日常生活上持续饮用的话，对比较轻的胃肠症状会慢慢有效，而且还可以期待预防的效果，但不是对所有的胃肠疾病以及患者都有*的效果，这一点要注意。
但有一点是肯定的，这是人类历史上*次对一种水进行这么长期又严格的科学验证，因此，我们目前的验证结果是完全可以向社会公开并经得起反复验证的。